keskiviikko 13. tammikuuta 2016

Muutama ateriaidea

Moi! Tässä taas muutamia aterioitani, jotka toivottavasti antavat ideoita muille vähärasvaisesta veganismista kiinnostuneille. Nämä ateriat ovat eri päiviltä, koska Suomen ihanan haastavien valo-olosuhteiden takia en ole onnistunut ottamaan kunnollisia kuvia yhden päivän ajalta.

Hirssistä tykkään tosi paljon, ja se onkin kotimainen vaihtoehto riisille. Gluteenitonkin vielä. Nyt talvella syön paljon juureksia, joista punajuuri on yksi suosikeista. Teen usein linssi-punajuurilaatikkoa tämän Chochilin ohjeen mukaan: http://chocochili.net/2013/12/linssi-punajuurilaatikko/ Jätän vain kaurakerman pois.





Pastasta saa suorastaan kesäisen fiiliksen, jos tekee sille kastikkeen, johon tulee kesäkurpitsaa, paprikaa ja pinaattia. Tämä resepti on Deliciously Ella:n sivuilta http://deliciouslyella.com/mediterranean-vegetable-spaghetti/ Siellä on paljon kevyitä reseptejä, jotka ovat hunajan käyttöä lukuunottamatta vegaanisia. 


Käytiin yhtenä viikonloppuna Turussa ja katsastettiin paikallinen ravintolatarjonta. Taco Nito osoittautui erinomaiseksi valinnaksi, koska sieltä sai täyttävän ja hyvän burriton. Ravintola ei siis ole vegaaninen, mutta pyydettäessä tekevät vegaanisen version. Voin ehdottomasti suositella!  http://www.taco-nito.com/ 
 

Pizzaa!!! Tietysti pizza ei ole valkoisine vehnäjauhoineen aterioiden terveellisimmästä päästä, mutta se on äärettömän helppo kompromissi perheen yhteiseen leffailtaan. Kaupoista kun saa valmiita pakastettuja pizzapohjia, joihin kaikki aterioitsijat voivat koota omat täytteet. Juustottomassa pizzassa kannattaa panostaa hyvään tomaattikastikepohjaan - valkosipulia ja mausteita sekaan. Tässä käytin täytteenä herkkusieniä, ananasta ja kapriksia sekä vähän Violife vegaanista pizzajuustoa ja oreganoa. Suurin ongelmani näiden kanssa on suuruudenhulluus, kun joskus tulee lätkäistyä samalle pizzalle liikaa erilaisia täytteitä ja lopputulos muistuttaa jo kakkua. Muuten, kaksi pizzaa on mulle aivan vähimmäisannos - kevyempää pizzaa voi myös syödä reilummin.


sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Ennen & jälkeen Vol. 3


2016-01-03_17.14.56.jpg

Heipä hei!

Pahoittelut radiohiljaisuudesta! Loppuvuodesta olin todella kiireinen, eikä blogille tuntunut jäävän aikaa. Samalla jäin jälkeen myös treenitavoitteista eli en joulukuun aikana juossut tai muuten treenannut käytännössä lainkaan, joulusiivousta lukuunottamatta. Laihtumisen edistymiseen olen silti tyytyväinen. Ennen joulua pääsin 74,3 kg:aan. Siinä mielessä se on hyvin, että loppuvuoteen mahtui vielä laihdutussuunnitelmia sotkeva ulkomaanmatka ja jonkun verran alkoholi/herkkupitoisia juhlia. Nyt en edes löytänyt edellistä tavoitepostaustani, joten en ole ihan varma mikä varsinainen tavoitteeni vuoden loppuun mennessä oli. Muistaakseni se on voinut olla n. 72 kg:n luokkaa, joten siitä olisin hieman jäänyt jälkeen. En kuitenkaan enää niin stressaa laihdutustahdista. Olen päättänyt, että en enää aseta painotavoitteita, koska ne vain luovat turhaa stressiä. Pääasia, että suunta on pikku hiljaa alaspäin. Välillä elämä tulee tielle, mutta koska kyse on elämäntapamuutoksesta eikä dieetistä, niin siihen on vain sopeuduttava. Joka tapauksessa olen vain parin kilon päässä normaalipainosta, joten laihtumisesta ei tässä vaiheessa ole enää juurikaan terveydellistä hyötyä. Tietysti oletan painon vielä jonkun verran putoavan ja kerron siitä tässä blogissa, mutta en aseta enää kilomääräisiä tavoitteita itselleni. Parempi olisi esim. kuntoon kohdistuva tavoite, esim. 5 km juokseminen alle 35 minuuttiin. Kuitenkin, aloituspainoni oli sen 106 kg (ekassa kuvassa) ja viime toukokuussa (toka kuva) olin vielä 82,8 kg. Eli alas päin ollaan tultu roimasti alkutilanteesta :)

Itse asiassa haluaisin luoda tästä blogista (vieläkin) kehopositiivisemman paikan. Kaikki eivät välttämättä halua laihduttaa, mutta haluaisivat silti syödä terveellisemmin ja voida hyvin. Ja se on ihan ok! En todellakaan halua välittää sellaista viestiä, että kaikkien pitäisi olla saman kokoisia tai pyrkiä johonkin ulkopuolisten asettamaan “tavoitepainoon”. Päin vastoin. Kaikkien tulisi saada olla sellaisia kuin haluavat olla, ilman että tuntevat painetta muilta täyttää joitain typeriä standardeja. Laihdutuksen ei myöskään pitäisi olla itsetarkoitus missään elämäntaparemontissa (paitsi jos paino on hengenvaarallisen korkealla). Terveys ja hyvä olo henkisesti ja fyysisesti ovat tuhat kertaa tärkeämpiä.

Muistutan vielä, että nyt on alkanut tammikuun 2016 Vegaanihaaste! Jos vegaanius kiinnostaa, mutta sen aloittaminen ilman apua arveluttaa, nyt on hyvä tilaisuus lähteä mukaan. Ilmoittautua voit osoitteessa http://vegaanihaaste.fi/  Vegaanihaasteen myötä saat sähköpostiisi tammikuun ajan joka päivä uutiskirjeen, jossa on hyviä vinkkejä ja reseptejä. Facebookin Vegaanihaaste 2016 -ryhmästä löytyy vertaistukea muilta haasteen aloittaneilta, ja tuutorien vastauksia mieltä askarruttaviin kysymyksiin. Halutessasi saat myös oman tuutorin, joka vastaa henkilökohtaisesti kysymyksiin sähköpostitse (tai muun sovitun kanavan kautta). Itse olen myös tuutorina :)

Veganismi ei ole dieetti, vaan elämäntapa, jossa pyritään olemaan vahingoittamatta muita elollisia niin paljon kuin mahdollista. Hedelmä- tai tärkkelyspitoinen vegaaninen ruokavalio on myös avain terveyteen ja ylimääräisen painon pudottamiseen. Kuitenkin myös melkein kaikkia epäterveellisiä herkkuja saa tehtyä vegaanisesti. Vegaanina ei “tarvitse” syödä aina terveellisesti :D Vegaanista juustoa, leikkeleitä ja pihvejä saa jo melkein kaikista marketeista. Itse syön silloin tällöin myös näitä vähän rasvaisempia ja sokerisempia juttuja. Kannattaa muistaa, että terveyden kannalta tärkeämpää on se, mitä syö 99% ajasta kuin se, mitä syö 1% ajasta.