maanantai 29. joulukuuta 2014

Laihdutuksen edistyminen Vol. 2 ja tavoitteet vuodelle 2015

Ehdin jo edellisessä postauksessa luvata palaavani asiaan vasta ensi vuonna, mutta enhän minä malttanut pysyä täältä pois siihen asti :) Tässä siis painokuulumisiani ja tavoitteita uudelle vuodelle.




Jouluna tuli tietysti syötyä kaikenlaisia vegaanisia herkkuja ja kakkuja. Suurin osa jouluruoista oli muiden tekemiä ja teinkin tietoisen päätöksen olla stressaamatta turhaan kuinka paljon niissä on rasvaa tai sokeria. Loppuviikosta tuttu syömiseen liittyvä ahdistus iski kuitenkin päälle kun puputin monta palaa kuivakakkua. Jouluöverit jäivät kuitenkin siihen ja pääsin ahdistuksesta siirtymällä takaisin normaaliin syömisrutiiniin. Olen tosi tyytyväinen joulun painosaldoon - lisää painoa tuli joulun aikana vain 100g kun pelkäsin että sitä olisi tullut useampi kilo. Tällä hetkellä painan siis 93kg eli pudotusta kesän aloituspainosta 106 kg:sta on 13 kg.

Tähän mennessä paino on tippunut hyvin sen noin 0,5 kg viikossa ja aionkin jatkaa samaan malliin tänäkin vuonna. Se tarkoittaa, että 10 kg tiputus kesäkuuhun mennessä olisi ihan realistinen tavoite. Tässä vaiheessa tiedossani on jo, että olen lähdössä kesäkuussa Espanjan ja Ranskan matkalle. Eli 10 kg matkaan mennessä siis! Kiva ajatella, että kesällä kaikki vaatteet näyttävät sitten paremmilta päällä ja uimassa käyminen bikineissä ei ole ehkä ihan niin sairaan noloa kuin mitä se olisi tämän kokoisena.

Ja koko ensi vuoden tavoite voikin sitten olla 20 kg eli pääseminen 73 kiloon. Ensi jouluna olisin siis jo normaalipainoinen  Jei! Odotan jo innolla tätä vuotta, normaalipainoon ja parempaan kuntoon pääsemistä!

Kuten mainitsin, laihdutukseni tähän mennessä on onnistunut niin hyvin, että jatkan samoilla linjoilla - niin paljon perunoita, riisiä, pastaa, papuja, hedelmiä ja vihanneksia kuin vain tekee mieli ja ihan vähän pähkinöitä ja siemeniä.

Treenaussuunnitelmani on seuraava:
  • 3x viikossa 40 min tankotanssi  + 5 min pepputreeni
  • 1-2x viikossa 30 min cardio eli zumba, crosstraineri, juoksulenkki tms.

Spurttina laihdutukseen ja jouluherkkukaudesta keveämpään oloon pääsemiseksi kokeilen tämän viikon yksinkertaistettua ateriamallia. Mallin nimi on Mary’s Mini McDougall (McDougallin vaimon mukaan) https://www.drmcdougall.com/misc/2006nl/july/marys2.htm Keskityn viikon ajan yhteen tärkkelyspitoiseen ruokaan (suunnitelmissa peruna), jota syön useammalla aterialla peräkkäin. Eli esim. lounas perunamuusia + (vegaanista) ruskeakastiketta, päivällinen lohkoperunoita dippikastikkeella ja salaattia. Yhteen ruoka-ainekseen keskittyminen helpottaa ruoansulatusta ja tarkoittaa kylläisyyden tunteen saavuttamista nopeammin.

Hauskaa viikon alkua kaikille <3

maanantai 22. joulukuuta 2014

Riisipuuroa


Tänään söin riisipuuroa kauramaitoon keitettynä. Hyvää oli! Täytyykin testailla joulun aikana miten eri kasvimaidot sopivat puuron kanssa. Puurohan on yksi terveellisimmistä jouluruoista.

Hyvää Joulua kaikille! Palaan asiaan taas ensi vuonna :)

tiistai 16. joulukuuta 2014

Entiset terveysongelmani

Olen aina pitänyt terveyttäni kohtuullisen hyvänä, eikä minulla ole ollut astman lisäksi muita pitkäaikaissairauksia. Olen kuitenkin kärsinyt erilaisista pienistä selittämättömistä vaivoista, joita on ollut vaikea hoitaa lääkityksellä. Kun aloitin korkeaproteiinisen ja vähähiilihydraattisen ruokavalion, nämä vaivat pikku hiljaa pahenivat. Ja kun luovuin siitä ja aloitin korkeahiilihydraattisen ja vähärasvaisen ruokavalion, vaivat vähän kerrallaan katosivat.

Ihminen, niin kuin muutkin eläimet, on kehittynyt terveeksi olennoksi, jolla on energiaa liikkua ja selviytyä hyvin päivittäisistä tehtävistä. Länsimainen “kuninkaitten” ruokavalio on johdattanut ihmiset harhaan ja tuonut mukanaan kimpun elintasosairauksia ja vaivoja, koska se ei runsaine eläinproteiinipitoisuuksineen ja rasvoineen yksinkertaisesti sovi ihmiselle. Tämän ovat vahvistaneet myös monet tutkimustulokset. Esimerkiksi tässä tutkimuksessa, jossa tutkittiin 6000 kasvissyöjää ja 5000 sekasyöjää havaittiin yhteys aikaisen kuolleisuuden ja eläintuotteiden syömisen välillä. Samaan tulokseen tultiin tässä tutkimuksessa - kasvissyöjät elävät kauemmin kuin sekasyöjät ja ovat terveempiä.

Seuraavia vaikutuksia olen kohdannut itse siirryttyäni korkeahiilihydraattiseen vegaaniruokavalioon:

  • Hiivatulehdukset. Sori jos aihe inhottaa, mutta lukuisista mainoksista päätellen tämä on lukuisten naisten ongelma. Kärsin jossain vaiheessa hiivatulehduksista säännöllisesti. Aluksi sen laukaisi antibioottikuuri, jonka jälkeen sain aina tulehduksen. Sittemmin tulehdus saattoi alkaa milloin vain, ilman mitään ulkoisesti laukaisevaa tekijää. Pääsin siitä vaivoin eroon vain apteekista saatavien voiteiden ja tablettien turvin. Luulen, että lähes kaikki naiset ovat jossakin elämänsä vaiheessa kokeneet hiivatulehduksen ja tietävät, että kyseessä on todella kiusallinen ja ärsyttävä vaiva. Vielä ärsyttävämpi siitä tulee kun sen saa monta kertaa vuodessa. Tässä vaiheessa aloinkin jo epäillä, että ehkä ruokavaliossani oli jotain vialla. Nykyään en kärsi hiivatulehduksista.

  • Allerginen nuha. Tämä vaiva minulla on ollut niin kauan kuin muistan ja se on aiheuttanut melkoista ahdistusta. En tiedä ketään muuta joka olisi kärsinyt siitä tai ymmärtänyt mistä se voisi johtua. Sen olen kuullut, että allerginen nuha liittyy usein astmaan. Ja nyt kyse ei ole siis normaalista siitepöly- tai eläinpölyallergiasta vaan kroonisesta nuhasta, joka alkoi lähes joka aamu ja kesti noin pari tuntia. Nuhaan kuului voimakas ärsytys nenän limakalvoissa, joka aiheutti kutinaa, nenän vuotamista ja jatkuvaa aivastelua. Tästä vaivasta eroon pääseminen on ollut yksi suurimpia helpotuksia.

  • Väsymys. Jossain vaiheessa muistan, että tarvitsin päiväunia lähes joka päivä. Vaikka olisin nukkunut normaalit yöunet, jossain vaiheessa päivää (yleensä ruokailun jälkeen) alkoi tuntumaan siltä, että väsymys painoi niin paljon, ettei oikein olisi jaksanut tehdä mitään ilman nokosia. Myöhemmin olenkin oppinut, että hiilihydraattien ja rasvojen yhdistelmä on pahin ruokailunjälkeisen väsymyksen aiheuttaja. Rasva sitoo sokeria verenkiertoon ja aiheuttaa tukkoisen olon. Tämän vuoksi monet huomaavat piristyvänsä kun siirtyvät vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, koska suurimmat hiilari+rasvakombot jäävät pois. Parempi ja terveellisempi vaikutus on kuitenkin sillä, että jättää rasvan kokonaan pois. Nykyään en nuku päiväunia, ja energiatasoni on korkealla koko päivän ilman, että ateriat vaikuttaisivat siihen.

  • Verensokerin heilahtelut. Verensokeriani ei ole mitattu mitenkään säännöllisesti, joten en tiedä mistä tässä ilmiössä oli “virallisesti” kysymys. Välillä alkoi heikottaa ihan hirveästi, tulin super ärtyneeksi ja energiataso romahti niin alas, että joskus ei olisi jaksanut edes jalkaa laittaa toisen eteen. Tähän oloon auttoi vain syöminen, enkä millään malttanut odottaa seuraavaa toimintakyvyn palauttavaa ateriaa, mikä johti jatkuvaan naposteluun. Lihomiskierre oli siis valmis. Nykyään pystyn helposti venyttämään seuraavaa ateriaa useita tunteja eteenpäin jos on tarvis, eikä se vaikuta energiatasoihini juurikaan. Hyvä olo jatkuu aamusta iltaan, eikä heittelyitä ole.

  • Kuukautiskivut. En ole näistä kärsinyt ikinä niin paljon kuin tiedän että jotkut muut naiset kärsivät (siis lähes sietämättömiä kipuja ja toimintakyvyttömyyttä koko menkkojen ajan), mutta kipuja on kuitenkin ollut jonkun verran ja olen joutunut niihin ottamaan kipulääkettä. Nykyään en tunne menkkojen aikana mitään tavallisuudesta poikkeavaa, ei turvota tai satu enkä ole huomannut edes mielialan vaihteluita.

  • Bulimia. Bulimia ei ole “ärsyttävä vaiva” vaan oireyhtymä, jolla on sairausluokitus. Itse en ikinä hakenut apua siihen, joten en saanut virallista luokitusta. Käytännössä elämääni kuului kuitenkin pitkään jaksottainen ahminta, jota seurasi vakava morkkis ja itse aiheutettu oksentaminen. Tätä kutsun bulimiaksi. Kun tein muutoksen ja annoin itselleni luvan syödä niin paljon terveellistä ruokaa kuin vain tekee mieli, ilman kalorien rajoittamisia tai syyllistymisiä, syömishäiriöni loppui kuin seinään. En ole kokenut mitään tarvetta ahmia epäterveellisiä ruokia, kun saan syödä niin paljon kuin haluan ja koko ajan on hyvä olo. Tästä tulen kirjoittamaan vielä erillisessä postauksessa.

Olenko siis täysin terve? Luokittelisin terveyteni tällä hetkellä hyväksi tai todella hyväksi. Ainut ongelma minkä nyt keksin on se astma. Se siis vaivaa vieläkin hengenahdistuksen muodossa iltaisin ja joudun ottamaan siihen lääkitystä, vaikka tilanne onkin parantunut merkittävästi puolen vuoden takaisesta. Luulen, että siihen vaikuttaa se, että olen vieläkin melkoisen ylipainoinen. Toivon, että painon pudotessa astmakin vähitellen väistyy taka-alalle.

Nämä kaikki yhteen laskemalla voin todeta oman elämänlaatuni parantuneen ruokavaliomuutoksen myötä merkittävästi. Siinä yksi syy, miksi olen tästä aiheesta niin äärimmäisen innostunut, ja miksi haluan että kaikki kuulisivat vähärasvaisesta kasvisruokavaliosta. En väitä, että siitä on apu kaikkiin maailman vaivoihin. On kuitenkin paljon ihmisiä jotka kärsivät jostakin ongelmasta ja ovat kokeilleet kaikkea tuloksetta vain vaipuakseen alistuneeseen hyväksyntään terveysongelmiensa kanssa. Ruokavaliomuutoksen kokeilussa ei ole mitään menetettävää.


75-vuotias raakavegaani Mimi Kirk


torstai 11. joulukuuta 2014

Rakastan taateleita!

Tämän päivän postauksen aiheena on yksi lempihedelmistäni - taateli! En ymmärrä nykyään miksi kukaan haluaisi syödä ravinneköyhiä karkkeja tai leivonnaisia, kun voi syödä superterveellisiä ja maukkaita taateleita. Ja nyt tarkoitan siis tuoretaateleita, en niitä kuivia kökköjä joita saa sellaisena paakkuna, vaan tuoreita, pehmeitä, mehukkaita hedelmiä. Nykyään tuoretaateleita saa jo monista marketeista ja K-ryhmän hyvinvarustelluissa kaupoissa niitä on ainakin näkynyt. Itse ostan taatelini etnisistä kaupoista, joissa ne ovat usein halvempia kuin marketeissa. Esim. Hauler Oriental Marketissa Helsingin Kaisaniemessä on hyvät hinnat.



Taatelit sisältävät runsaasti ihmiselle tärkeitä antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Pari tutkimusta taateleiden hyödyistä tässä ja tässä Vähärasvaisuutensa ja energiapitoisuutensa vuoksi  taatelit sopivat mainiosti myös esim. palautukseen treenin jälkeen.

Napostelen taateleita silloin kun tekee mieli makeaa, yleensä suoraan paketista 1-5 kappaletta. Taateleista voi kuitenkin tehdä myös esim. tällaisia juttuja:


Datorade

taateleita (5-30)
vettä 3dl-1l

Heitä vesi ja taatelit voimakkaaseen blenderiin ja sekoita korkealla teholla kunnes tuloksena on kermaista, pehmeää juomaa. Hyvyyden määritelmä!


 
Taatelipalloset

120g taateleita
0,75 dl kaurahiutaleita
1/2 dl vettä
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
1/2 tl vaniljasokeria
kookoshiutaleita

Irrota taateleista kivet ja laita kulhoon. Lisää kaurahiutaleet, vesi, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Sekoita sauvasekottimella yhtenäiseksi massaksi. Tässä käyttämäni taatelit olivat jo hieman kuivahtaneita, joten supermehukkaille taateleille riittää ehkä vähempi vesi tai veden voi jättää pois. Muotoile massasta palloja ja pyörittele ne erillisessä kulhossa kookoshiutaleiden seassa. Laita palloset pakastimeen vähintään pariksi tunniksi.


maanantai 8. joulukuuta 2014

Ennen ja jälkeen Vol 1.



Olkaa hyvät tästä kuvankäsittelytaitoni mestariteoksesta. Pahoittelen ennen kaikkea mummokalsarieni aiheuttamaa järkytystä. No, ehkä ihmiset on tottuneet näkemään internetissä kaikenlaista. Vanhempi kuva on otettu 4.8.14 eli olin aika lailla lihavimmillani silloin. Uudempi on vähän yli viikon vanha.  Kiloissa kuvilla on eroa noin -12 kg.

Tässä meni hieman aikaa ennen kuin uskalsin laittaa nämä kuvat tänne, kun onhan se vähän jännää laittaa kuviaan nettiin. Toivon mukaan tulen laittamaan uusia kuvia aina silloin tällöin. On aika motivoivaa verrata myös ulkonäössä tapahtuneita muutoksia sen sijaan että tuijottelisi vain vaakaa. Itselläni on vielä sen verran matkaa tavoitepainoon, että kaikki etapit matkan varrella ovat tärkeitä.


perjantai 5. joulukuuta 2014

Miten löysin McDougall -ruokavalion ja Freelee the Bananagirl

Kun aloin vegaaniksi eettisistä syistä, ruokavalioni oli todella liha- ja maitotuotepainotteinen. Kiinnitin siihen aikaan paljon huomiota proteiinin saantiin ja söin paljon lihaa, kalaa, maitorahkoja ja raejuustoja - joka aterialla. Muutos vegaaniksi olikin vaikea toteuttaa vain korvaamalla näitä aineksia vegaanisilla vaihtoehdoilla. Siksi aloin kuumeisesti etsiä internetin maailmasta vaihtoehtoja ja malleja. Miten muut vegaanit söivät? Silloin törmäsin Raakaruoka -blogiin. Siinä kaksi raakaruokailijaa kertoi syövänsä lähes pelkästään raakaravintoa, siis hedelmiä, vihanneksia, siemeniä ja pähkinöitä. Blogin pitäjät kertoivat syövänsä tuoreruoan muodossa päivittäin 2400 tai jopa 3400 kaloria. Ajatus tuntui aivan hullulta. Kun koko ikäni olin kuullut että hiilareita kannattaa rajoittaa ja proteiininlähde pitää olla joka aterialla niin tässä oli kaksi hoikan ja terveen näköistä nuorta naista, jotka väittivät syövänsä hiilaripainotteista ruokavaliota ja reilusti yli kaksinkertaisen määrän kaloreissa siihen nähden mihin itse pyrin.

Lueskelin vähän lisää aiheesta ja silloin törmäsin tähän elämäni muuttaneeseen kaunokaiseen: Freelee the Bananagirl!



Freelee on todella voimakkaita reaktioita herättävä hahmo, enkä ole kaikesta samaa mieltä hänen kanssaan. Olen kuitenkin hänelle paljosta velkaa. Freelee noudatti n. 5 vuotta raakavegaanista 80-10-10 -ruokavaliota, joka koostui hedelmistä, marjoista ja vihanneksista. Nimitys tulee siitä, että makroravinteiltaan ruokavalio on suunnilleen 80% hiilihydraatteja ja 10% rasvoja ja proteiineja. Tuohon ruokavalioon kuuluu syödä suuria määriä hedelmiä usein mono-aterian muodossa. Se tarkoittaa, että syödään vain yhtä hedelmälajiketta kerralla, esim. 10 banaanista tehty smoothie tai kokonainen vesimeloni yhtenä ateriana. Hedelmät ovat niin ravinnepitoisia, että niistä muodostuu helposti täysipainoinen ruokavalio ihmiselle. Jos ajatus tuntuu mahdottomalta, kannattaa miettiä mistä ihminen on evolutiivisesti lähtöisin - kaikki ihmisapinat syövät suurimmaksi osaksi hedelmiä. Freelee löysi hedelmäpitoisesta ruoasta tien terveyteen ja ratkaisun paino-ongelmiinsa. Hän laihtui noin 20kg ja perusti Youtube -kanavan jakaakseen tietoa onnistumisestaan muillekin. Huvittavaa on se, että Freelee kohtaa päivittäin kritiikkiä, jonka mukaan hän on joko liian laiha tai jonka mukaan hiilihydraatit lihottavat. Jos hiilihydraatit lihottavat niin Freeleen pitäisi olla todella ylipainoinen, koska hän on (tässä vaiheessa) koostanut ruokavalionsa 7 vuotta pelkästään hedelmistä, marjoista, vihanneksista ja tärkkelystuotteista perunasta, riisistä ja muista kasvikunnan tuotteista ja syönyt n. 2500-3500 kaloria päivittäin.



Pari vuotta sitten Freelee kehitti Raw till 4 -ruokavalion. Se tarkoittaa, että aamiaisella ja lounaalla syödään vain hedelmiä ja päivällisellä (neljän jälkeen) syödään rasvaton vegaaniateria joko perunoista, riisistä, pastasta tms. täysjyvä/tärkkelysruoasta.

Freeleen esittelyvideo aiheesta:
 https://www.youtube.com/watch?v=Hq5m5qvU9ro&list=UULwUd5KtYONsRJ3UAOojZ0w 

Kokeilin ensin Raw till 4 -ruokavaliota. Ero aiempaan liha- ja maitotuotepitoiseen ruokavalioon oli suuri ja koin terveyteni parantuvan jo siirtyessäni tähän ruokavalioon. En kuitenkaan ollut täysin tyytyväinen, sillä koin että en itse henkilökohtaisesti tullut tarpeeksi täyteen hedelmistä, vaikka söinkin niitä todella paljon. Lisäksi koin suurten hedelmämäärien syömisen Suomen oloissa hankalaksi, eivätkä energiatasoni olleet huipputasoa. Tämä on kuitenkin vain oma kokemukseni. Tiedän monia ihmisiä, joille Raw till 4 sopii todella hyvin.










Freeleen kautta kuulin McDougallista ja löysin tärkkelyspainotteisen ruokavalion. Tilasin McDougallin kirjan The Starch Solution ja aloin perehtyä siihen. Sillä tiellä ollaan :) Myöhemmin olen oppinut, että sekä Raw till 4 että McDougall -ruokavalio ovat samaa kasvisruokavalioiden perhettä (plant-based diet). Niitä on myös muunlaisia, esim. juuri täysin raakavegaaninen 80-10-10. Nämä ruokavaliot painottavat hieman eri asioita kuten tuoreiden hedelmien määrää ja joissain suositellaan enemmän kaloreita kuin toisissa. Yhteistä niille ovat seuraavat seikat: kaikki eläinkunnan tuotteet (liha, kana, kala, maitotuotteet) jätetään pois ja niiden sijaan syödään (lähes) rajattomasti kasvikunnan tuotteita. Öljyt ja muut prosessoidut tuotteet jätetään pois ja rasvaisten hedelmien ja pähkinöiden määrä pidetään pienenä. Tällaiset “plant-based diet” -ryhmään kuuluvat ruokavaliot eroavat perinteisestä vegaaniruokavaliosta, jossa syödään paljon tavallista sekaruokaa muistuttavia ruokia. Siinä liha on vain korvattu jollakin kasviperäisellä “proteiininlähteellä” kuten tofulla tai seitanilla ja öljyä ja rasvaisia tuotteita käytetään vapaasti. Tavallinen vegaaniruokavaliokin voi olla terveellinen ja usein onkin paljon terveellisempi kuin vastaava sekaruokavalio, mutta oman kokemukseni mukaan mikään ei päihitä vähärasvaista ja korkeahiilihydraattista ruokavaliota.

Tässä 4 asiaa, jotka olen oppinut Freeleeltä:
  • Dieetit on unohdettava. Laihtumisen onnistuminen riippuu siitä, että terveyteen pyrkimisestä tulee elämäntapa. Tämän elämäntavan on oltava niin hyvä, että vanhaan ei edes halua palata, koska olo on energinen ja syömästään ruoasta nauttii.
  • Kuuntele kehoasi. Jos väsyttää, silloin pitää nukkua. Jos on nälkä, silloin pitää syödä. Treenauksen ohella tärkeää on myös lepo. Nämä asiat saattavat kuulostaa itsestäänselvyydeltä, mutta itse olin kasvanut ajatteluun, jossa kurinalaisuus ja itsekuri vieroittivat oman kehon kuuntelemisesta ja kehon viesteihin suhtautui uhkana. Yritin pitkään pikemminkin taistella kehon viestejä vastaan kuin kuunnella niitä.
  • Terveellinen painonpudotus vie aikaa. Siksi painopiste täytyy siirtää vaa’an vahtaamisesta terveyteen pyrkimiseen. Terveellisten elämäntapojen myötä paino tippuu siinä sivussa, joinain viikkoina vähemmän ja joinain enemmän, omaan tahtiinsa. Jos vaaka aiheuttaa ahdistusta, siitä kannattaa luopua kokonaan. Koska painon putoamisen tahti ei ole tiedossa, siihen kannattaa suhtautua ei vain kuukausia, vaan jopa useampia vuosia kestävänä ajanjaksona, riippuen toki pudotettavan painon määrästä.
  • Syö tarpeeksi! Suurin osa niistä jotka epäonnistuvat kasvispainotteisella ruokavaliolla syövät liian vähän. Vähärasvaisia ja nestepitoisia kasvikunnan tuotteita pitää syödä paljon, jotta energiatarpeet täyttyisivät. Jos on tottunut syömään pieniä annoksia voi suurempien totutteluun mennä aikansa.

tiistai 2. joulukuuta 2014

Juurespata



5 isoa perunaa
1 iso sipuli
2 porkkanaa
1 lanttu
100g juuriselleriä
1 valkosipulin kynsi
2 tl keltaista currytahnaa
½ kasvisliemikuutio
1 prk (230g) kikherneitä
suolaa & pippuria

Kuori ja kuutioi juurekset, silppua sipuli ja valkosipulinkynsi ja laita ainekset kattilaan. Lisää vettä sen verran että juurekset peittyvät ja lisää kasvisliemikuutio sekä currytahna. Kiehauta keitto ja lisää vielä kikherneet. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Keitä hiljaisella lämmöllä niin kauan että ainekset ovat kypsiä, n. 25 minuuttia. Tarjoile esim. Oatlyn vegaanisen Creme Fraichen kanssa. (Tuote on rasvainen, mutta yksi lusikallinen ei maata kaada.)