Ruokapäiväkirja 5: Mitä syön laihduttaessani HCLF -ruokavaliolla

Heips kaikki!

Vielä on kesää jäljellä ja on kiva ottaa kuvia kun on valoisaa. Otin siis kuvia yhden päivän syömisistäni inspiraatioksi ja ideoiksi muillekin. Haluan myös näyttää, että aterioiden ei tarvitse välttämättä keskittyä jonkun "proteiininlähteen" ympärille niin kuin suomalaisessa ruokavaliossa usein tehdään. Ihmisen proteiinin tarve on todella pieni siihen verrattuna, mitä länsimaisessa ruokavaliossa on totuttu syömään. Seuraavassa postauksessani kirjoitan vähän enemmän ajatuksiani proteiinista.

Aamiainen: Uunibataatti banaanilla. Ykkösaamiaissuosikkini kaurahiutaleet olivat lopussa, joten piti keksiä muuta syötävää. Uunibataatit ovat toinen aamiaissuosikkini. Halkaisin bataatin ja paistoin sitä uunissa 45 minuuttia 200 asteessa. Annoin vähän aikaa jäähtyä ja muussasin päälle yhden kypsän banaanin ja lisäksi ripottelin kanelia ja kaadoin hieman sokeriruokosiirappia. Tämä bataatti oli kokonaista 700g painava, joten sain aamiaisesta reilusti energiaa päivää varten.

Lounas: Kuskussalaatti. Tämä on todella helppo ja nopea ateria. Laitan kulhoon 1 dl verran täysjyväkuskusta ja kaadan päälle saman verran kiehuvaa vettä. Sillä välin kun kuskus turpoaa (menee vain muutama minuutti), paloittelen ½ kurkun, pienen porkkanan ja vähän punasipulia. Yhdistän vihannekset + miniluumutomaatteja ja ruokalusikallisen rusinoita kuskuksen kanssa ja maustan sitruunamehulla ja valkosipulisrirachalla. Tänään kaadoin päälle myös hieman Chili -kastiketta, koska halusin käyttää avatun purkin pois :) Todella kätevä lounas myös töihin evääksi.

Välipala: Hunajamelonijuoma. Välipalaksi söin puolikkaan hunajamelonin, jonka blendasin kourallisen jääpaloja kanssa. Melkein mistä vaan hedelmistä saa älyttömän helppoja ja kevyitä smoothieita kun blendaa ne vain jääpalojen kanssa. Todella raikas kesäinen välipala :)

















Päivällinen: Kanttarellirisotto. Tein nopeasti simppeleimmän mahdollisen version tästä, eli heitin kanttarellit pannulle ja sekaan yhden sipulin. Sienistä irtoaa vettä paistaessa, joten en lisännyt pannulle muuta kuin hieman suolaa ja pippuria sipulin kypsyessä sienien nesteessä. Keitin erillisessä kattilassa täysjyväriisin yhden kasvisliemikuution kanssa ja lopuksi yhdistin ainekset.

Iltapala: Banaanijätski. Tämä meni tällä kertaa vähän pilalle kun blenderini ei suostunut kunnolla yhdistämään aineksia ja koostumuksesta ei tullut niin tasaista kuin yleensä vaan sinne jäi vähän klimppejä. Yhdistin siis muutaman pakastetun banaanin, pari teelusikallista maapähkinävoita ja yhden tumman suklaapalan. Oli ihan hyvän makuista kyllä, mutta kaiken lisäksi banaani/pähkinävoiyhdistelmä ei tainnut sopia vatsalleni ja loppuillan vatsani oli ihan turvonnut :( Ensi kerralla taidan käyttää pähkinävoin sijaan pähkinärouhetta niin yhdistelmä on vähän vatsaystävällisempi.