Romesco-kastike
200g purkitettuja paahdettuja paprikoita (esim. Lidlin)
1 iso tomaatti
3 kynttä valkosipulia
paprikajauhetta
1 prk kikherneitä
1 tl omenaviinietikkaa
2 isoa ruokalusikallista auringonkukansiemeniä
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai blenderissä, kunnes seos on tasaista. Kastike säilyy ainakin 3 vrk jääkaapissa.
Uunijuurekset
Nälän mukaan perunoita, nauriita, keltajuuria, punajuuria, porkkanoita tms.
mustapippuria
yrttejä esim. timjamia, salviaa, persiljaa, oreganoa, tilliä
suolaa
Kuori ja viipaloi juurekset saman kokoisiksi. Laita kulhoon ja lisää mausteet. Sekoita hyvin keskenään. Paista uunissa 225 asteessa keskitasolla n. 30 min tai niin kauan kunnes juurekset ovat kypsiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti