tiistai 2. joulukuuta 2014

Juurespata



5 isoa perunaa
1 iso sipuli
2 porkkanaa
1 lanttu
100g juuriselleriä
1 valkosipulin kynsi
2 tl keltaista currytahnaa
½ kasvisliemikuutio
1 prk (230g) kikherneitä
suolaa & pippuria

Kuori ja kuutioi juurekset, silppua sipuli ja valkosipulinkynsi ja laita ainekset kattilaan. Lisää vettä sen verran että juurekset peittyvät ja lisää kasvisliemikuutio sekä currytahna. Kiehauta keitto ja lisää vielä kikherneet. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Keitä hiljaisella lämmöllä niin kauan että ainekset ovat kypsiä, n. 25 minuuttia. Tarjoile esim. Oatlyn vegaanisen Creme Fraichen kanssa. (Tuote on rasvainen, mutta yksi lusikallinen ei maata kaada.)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti